Nessa época mais fria é importante ingerirmos alimentos que aumentem nossa imunidade, nos ajudando a evitar as gripes e resfriados, e uma das principais vitaminas que auxiliam esse processo, é a vitamina C. Por isso, vamos falar onde encontrar a vitamina C, seus benefícios e sua importância em nosso corpo.
A vitamina C é uma das 13 principais vitaminas que fazem parte de um grupo de substâncias químicas complexas e necessárias para o funcionamento adequado do nosso organismo. É uma vitamina hidrossolúvel, o que significa que o organismo usa o que necessita e elimina o excesso.
A importância da Vitamina C
A vitamina C tem muitas funções importantes no organismo, entre elas a formação do colágeno, uma substância necessária para os ossos, ligamentos, tendões, músculos, pele e vasos sanguíneos. Ela também é importante nessas funções:
- Absorção de ferro pelo organismo;
- Síntese de noradrenalina, que é um neurotransmissor;
- Metabolismo das prostaglandinas, o que confere algum efeito anti-inflamatório;
- Ação antioxidante;
- Ação despigmentante
Devemos nos atentar que o excesso de vitamina C, normalmente gerado pelo uso de suplementos dessa vitamina, também faz mal, podendo causar diarreia, dor abdominal e até mesmo pedra nos rins. Se você não tiver um grau de deficiência de vitamina C, não fique tomando suplementos por conta própria, isso não vai ajudar em nada!
Onde encontrar a vitamina C?
Mas se os suplementos não são a melhor fonte de vitamina C, onde encontrá-la?
Podemos encontrar em vários alimentos, ou em produtos industrializados que adicionam a vitamina em seu conteúdo. Podemos citar alguns alimentos ricos em vitamina C:
- Acerola
- Goiaba
- Caju
- Laranja
- Kiwi
- Morango
- Limão
- Abacaxi
- Brócolis
- Pimentão
- Couve-Flor
- Agrião
- Alho
- Espinafre
- Batata
- Rúcula
- Tomate
- Alface
- Cebola
Benefícios da Vitamina C
Agora, vamos falar sobre os benefícios dessa incrível vitamina:
Melhora a absorção de ferro
O consumo dessa vitamina, aumenta a biodisponibilidade de ferro não-heme, aquele de origem vegetal, no organismo. Ajudando a prevenir a anemia ferropriva.
Melhor resistência dos ossos
A vitamina C é necessária para a produção de colágeno, e essa proteína é muito benéfica para a pele e proporciona resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos.
Evita problemas de visão
Contribuindo para prevenir problemas de visão em decorrência do envelhecimento. Isso porque o nutriente, é um dos fatores para a prevenção da degeneração da mácula, parte da retina responsável pela percepção de detalhes.
Prevenção de gripes e resfriados
A vitamina C provoca redução na duração dos sintomas do resfriado.
Previne derrames
Ela mantém as concentrações de colágeno e elastina, que quando se encontram em boas quantidades, evitam a ruptura de coágulos e formação nas placas das artérias. A ação antioxidante ajuda indiretamente, porque mantem a ação de oxido nítrico, substância que faz com que as artérias e veias fiquem relaxadas.
Ação antioxidante
Combate os radicais e assim diminui os riscos de várias doenças, como câncer e processos degenerativos que estão associados a idade.
